Lorenzo Braschi

10/01/2020

Sigep: la filiera del gelato artigianale torna a Rimini

Dal 18 al 22 gennaio workshop, talk, sfide e premiazioni animeranno la dolce kermesse. Tra le novità più attese la Vision Plaza: un'immersione totale nelle nuove tendenze di arte dolciaria
17/12/2019

Mercatini di Natale a Lubiana: cosa mangiare

Consigli per un weekend sloveno sotto le feste invernali tra profumi e sapori natalizi
11/12/2019

Qual è il vino perfetto da bere a Natale

Dal Brut con l'antipasto a un Demi-sec per chiudere con il dolce: la sommelier romagnola Fabiola Righi consiglia alcuni abbinamenti per le feste
29/11/2019

Natale a casa Mazzucchelli

Al ristorante Marconi il Natale si festeggia “in famiglia”: cucina moderna ma in linea con la tradizione
18/11/2019

Chi sono i migliori pasticceri e le migliori pasticcerie d’Italia per Gambero Rosso

Presentata a Roma la nuova Guida Pasticceri e Pasticcerie 2020 di Gambero Rosso
15/11/2019

Chi è e che cosa fa un Biersommelier

Simonmattia Riva, campione mondiale di Biersommelier nel 2015, spera di farsi valere non solo come birraio ma anche come degustatore
13/11/2019

La sala al di là dei formalismi

Per Lorenza Vitali non si parla più solo di "camerieri": la ristorazione di successo risiede nell’importanza della sala
30/10/2019

Modena si scioglie con Sciocolà

Al centro di piazza Matteotti un “Louvre del cioccolato” e l'insolito connubio con lo sport
17/10/2019

La pasta nel dna: parola di Alberto Faccani

Alberto Faccani e la sua idea di pasta, fra tradizione e qualità degli ingredienti