Matteo Cicarelli

20/12/2019

Con Angelo Di Masso riconosciamo un panettone artigianale

Il pasticcerie abruzzese di Pan dell’Orso a Scanno guida alla degustazione del panettone fatto come Disciplinare comanda
06/12/2019

Simone Salvini: la cucina che nutre il corpo, la mente e lo spirito

Lo chef dell’Accademia di Cucina Vegetale Ghita propone una cucina ayurvedica che mira a nutrire il corpo, la mente e lo spirito
02/12/2019

Cucina futurista: cosa aveva anticipato Marinetti

Novant'anni fa Filippo Tommaso Marinetti scrisse il Manifesto della Cucina Futurista che oggi rivive nelle trattorie italiane
14/11/2019

Galielo Reposo spiega come riconoscere un panettone di qualità

Profumo, lievitazione, doratura: per il pastry chef della gastronomia milanese Peck, questi i fondamentali del panettone
13/11/2019

Il primo European tea show in Italia

Il prossimo Gourmet Food Festival ospiterà il primo evento in Italia dedicato al tè e i suoi appassionati
12/11/2019

Il miglior panettone del mondo in concorso a Roma

Classico, farcito e decorato: il 16 e 17 novembre la Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria decretarà “Il Miglior Panettone del Mondo”
05/11/2019

Vito Mollica: “Il cameriere non è solo la scheda tecnica di un piatto”

Lo chef del ristorante Il Palagio al Four Seasons di Firenze crede nella squadra sala-cucina come connubio indissolubile
31/10/2019

Mamé: la fitoterapia incontra la cucina

Marc Méssegué apre a Roma un format ristorativo fondato sulla sua filosofia del benessere
22/10/2019

Il Panettone: dolce senza tempo e senza confini

A Milano, Host 2019 ha decretato il lievitato più buono al mondo secondo il contest Panettone World Championship