Matteo Cicarelli

27/03/2020

Rilettura dell’Artusi tra passato e futuro

Giuseppe Calabrese, giornalista e gastronomo, riprende in mano La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene come “Punto di partenza per poter volgersi verso il futuro e l'innovazione”
24/03/2020

Gelato Day 2020: ricette per farlo in casa

In occasione della Giornata Europea del Gelato Artigianale l'invito è a prepararlo a casa condividendo la foto con l'hashtag #gelatoday
19/03/2020

Bignè e Zeppole di San Giuseppe: differenze, storia e ricette degli chef

Tra tradizione romana e napoletana, il 19 marzo sulle tavole degli italiani non mancano i dolci fritti per la festa del papà
17/02/2020

La Settimana della birra artigianale 2020 evento diffuso in tutta Italia

Durante la Settimana della Birra Artigianale, da lunedì 2 a domenica 8 marzo 2020, tutti gli appassionati e non potranno celebrare la bevanda in tutti i locali devoti alla birra artigianale
13/02/2020

Domori nuovo partner di Gambero Rosso Academy

L’azienda cioccolatiera italiana e la Scuola di cucina professionale unite per promuovere prodotti di qualità e per diffondere le più avanzate tecniche di lavorazione in pasticceria
07/02/2020

National Fettuccine Alfredo Day: il successo sta nella mantecatura

Da Alfredo alla Scrofa si festeggia la V edizione dell'iconica pasta con burro e parmigiano. Oltre a un menu dedicato alle fettuccine si pensa anche ai meno fortunati
24/01/2020

Come festeggiare a Roma il Capodanno asiatico nell’anno del Topo

Quest’anno nella Capitale i ristornati e gli enti culturali asiatici, tra tutti Dao Chinese restaurant, Mekong e l’istituto Culturale Coreano, si apprestano a festeggiare il Capodanno Lunare
20/12/2019

Con Angelo Di Masso riconosciamo un panettone artigianale

Il pasticcerie abruzzese di Pan dell’Orso a Scanno guida alla degustazione del panettone fatto come Disciplinare comanda
06/12/2019

Simone Salvini: la cucina che nutre il corpo, la mente e lo spirito

Lo chef dell’Accademia di Cucina Vegetale Ghita propone una cucina ayurvedica che mira a nutrire il corpo, la mente e lo spirito