Raffaele Marallo

17/01/2020

Formidabile, l’amaro “più veloce” di Roma

A Roma in zona San Basilio, c'è una realtà fatta di impegno e sudore. L'amaro che sta conquistando i mixologist e non solo.
09/01/2020

Quando vino e cibo sono benedetti

Le botteghe dei monasteri: quali sono i prodotti che vengono prodotti all'interno dei monasteri
19/12/2019

Perché quello vegano non si può chiamare panettone

Senza burro e senza uova: l’interpretazione vegana del panettone è anche più cara della versione tradizionale
18/12/2019

Come la cannabis è arrivata sulle nostre tavole

Un po' di storia sulla pianta chiamata anche canapa: versatile e dalle incredibili proprietà, la cannabis viene usata in cucina e nel settore del beverage
17/12/2019

Beengoody: l’App che segnala posti dove stare bene e perché

Nasce la prima community food&wine tutta italiana che consiglia i locali più votati dalle testate specialistiche e dal web
27/11/2019

Birre italiane edizione Natale

“Winter Seasonal Beer”: da Nord a Sud ecco quali sono le birre artigianali delle feste natalizie
26/11/2019

Salum’È. Dove si incontrano i migliori salumi rari italiani

A Roma la prima edizione della mostra mercato che riunisce il meglio dell’arte norcina made in Italy
20/11/2019

Birra “santa” dalla fonte Egeria

A Roma, dalla fonte dell'acqua Egeria nasce la nuova birra stile Keller in edizione limitata
11/11/2019

Alessandro Pipero: lavorare sul rapporto umano

Il patron dello stellato romano parla di un mestiere bistrattato anche dagli stessi operatori del settore. E chiede il Ministero del Turismo e dell’Accoglienza