Chi sono I Cento migliori Pop e Top di Roma

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Tra 24 novità e molte riconferme, tutti i nomi della Guida I Cento 2020 che racconta i migliori ristoranti e trattorie della città

“Una guida piuttosto diversa da quella dello scorso anno”. Così si è autodefinita la nuova edizione I Cento Roma che, anche per il 2020, ha dimostrato di essere indipendente negli intenti e nelle motivazioni. Curiosità, verità e dinamismo distinguono la filosofia de I Cento, una Guida che dal 2014 illumina la critica romana e di anno in anno regala nuove segnalazioni e ottimi indirizzi enogastronomici.

Dopo Torino e Milano, è stata la volta di Roma che ha presentato la rinnovata edizione nella consueta griglia: 50 Pop e 50 Top. I 100 locali recensiti sono stati come sempre divisi in due fasce in base al prezzo, in primis. La pubblicazione romana, curata da Federico De Cesare Viola e Luciana Squadrilli, con la preziosa collaborazione di alcune penne dell’enogastronomia italiana come Erica Battellani, Marco Castaldi, Salvatore Cosenza, Luca Sessa e Fabio Turchetti, ha evidenziato nella sezione Top i ristoranti delle grandi occasioni, quelli dove sicuramente il conto è più alto. Non a caso ai primi posti tutti stellati che hanno assistito a “importanti cambiamenti anche in cima alla classifica”. La new entry è stata Idylio by Francesco Apreda che piazzandosi al quarto posto segue nell’ordine Gianfranco Pascucci, Heinz Beck e Anthony Genovese che quest’anno è al primo posto. Tra le novità si possono trovare molti nomi all’interno di hotellerie di lusso: Adelaide all’Hotel Vilòn, Barrique Poggio Le Volpi By Oliver Glowig, Acquolina, The First Roma Arte, Jacopa, F’Orme Osteria, Bunker Kitchen Club, Moi, Atlas Coelestis, La Trattoria Sora Lella.

Nella rubrica di indirizzi dove poter tornare ogni giorno, in una fascia di prezzo che non supera i 40 euro, ci sono nomi variegati per tipologia di cucina: dalla trattoria alla pizzeria, ma anche diversi etnici, enoteche e bistrot contemporanei. Tra le novità: Terra by Eataly, Marigold e Legs. Il primo posto dei 50 Pop è andato ad Adriano Baldassarre, lo stellato di Tordomatto, che con l’apertura del suo Avvolgibile mette d’accordo due mondi apparentemente lontani, quello da fine dining e quello meno ingessato della cucina popolare, in rappresentanza di tutti gli chef che in fondo sono prima cuochi, se non addirittura osti.

I premi speciali

  • Miglior ristorante di Roma 2020: Il Pagliaccio
  • Cocktail & Cucina: Spazio Niko Romito Bar e Cucina
  • Novità 2020: Idylio by Apreda
  • La dolce vita: All’Oro – The H’All Tailor Suite
  • Una grande promessa: Marzapane
  • Miglior Trattoria di Roma 2020: Avvolgibile
  • La cantina curiosa: Aminta Resort
  • In punta di Sala: La Pergola
  • Osti che sorridono: Trattoria Pennestri

La Classifica 2020 Top
1. IL Pagliaccio
2. La Pergola – Rome Cavalieri
3. Pascucci al Porticciolo
4. Idylio by Apreda – The Pantheon Iconic Rome Hotel [novità 2020]
5. Per Me – Giulio Terrinoni
6. Metamorfosi
7. Pipero Roma
8. Tordomatto
9. Glass Hostaria
10. Aminta Resort by Marco Bottega
11. Enoteca La Torre– Villa Laetitia
12. Retrobottega
13. Il SanLorenzo
14. Antonello Colonna Resort & Spa
15. Enoteca Achilli al Parlamento
16. Marzapane
17. Il Tino
18. Osteria dell’Orologio
19. Zia Restaurant
20. All’Oro – The H’All Tailor Suite
21. Il Convivio Troiani
22. Salumeria Roscioli
23. Imàgo – Hotel Hassler
24. Osteria Fernanda
25. Adelaide – Hotel Vilòn [novità 2020]
26. Barrique Poggio Le Volpi by Oliver Glowig [novità 2020]
27. Giulia Restaurant
28. Acquolina – The First Roma Arte [novità 2020]
29. Acciuga
30. Marco Martini Restaurant
31. Jacopa [novità 2020]
32. F’orme Osteria [novità 2020]
33. Chinappi
34. The Cesar – La Posta Vecchia Hotel
35. L’Arcangelo
36. Al Ceppo
37. Armando al Pantheon
38. Da Rosario all’Albos Club
39. Livello 1
40. Sushisen
41. Cu_cina Food Roots
42. La Terrazza – Hotel Eden
43. Da Romolo al Porto
44. La Baia
45. Bistrot64
46. Bunker Kitchen Club [novità 2020]
47. Moi [novità 2020]
48. VyTA Enoteca Regionale del Lazio
49. Atlas Coelestis [novità 2020]
50. Trattoria Sora Lella [novità 2020]

L’elenco Pop del 2020

1. 180 g Pizzeria Romana
2. Barnaba Wine Bar e Cucina
3. Barred
4. Berberè
5. Da Cesare al Casaletto
6. Da Enzo al 29
7. Doozo
8. Enoteca La Mescita
9. Epiro
10. Flavio al Velavevodetto
11. Galbi Roma
12. Hua Qiao
13. L’Osteria di Birra del Borgo
14. L’Osteria di Monteverde
15. La Barrique – Enoteca con Cucina
16. La Gatta Mangiona Ristorante Pizzeria
17. La Punta Expendio de Agave
18. Legs Food & Drinks
19. Lo’steria
20. Marigold
21. Matière Bar-à-vin
22. Menabó Vino e Cucina
23. Mercato Centrale
24. Mercato di Testaccio
25. Molo Diciassette
26. Open Baladin Roma
27. Osteria del Borgo
28. Osteria Fratelli Mori
29. Osteria Numerosette
30. Piatto Romano
31. Piccolo Buco
32. Pizzarium – Bonci
33. Pork’n’Roll
34. Santi Sebastiano e Valentino
35. Santo Palato
36. Sbanco
37. Seu Pizza Illuminati
38. Sforno
39. Shiroya
40. Sogno Autarchico
41. Sora Maria e Arcangelo
42. Spazio Niko Romito Bar e Cucina
43. Taverna Volpetti
44. Terra – La Griglia by Eataly
45. Trattoria dal Cavalier Gino
46. Trattoria Pennestri
47. Trattoria Popolare L’Avvolgibile
48. Trattoria Verbano
49. Umami – Trattoria Giapponese
50. Waraku – Bistro Giapponese

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