Maison Louis Latour tra storia e preminenza

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Una cantina che ha puntato tutto sulla famiglia e l’indipendenza per creare i suoi autentici vini

Fondata nel 1797, Maison Louis Latour ha sempre puntato tutto sulla sua indipendenza e alla conduzione famigliare. Ora è gestita dal settimo Louis Latour, che rappresenta l’undicesima generazione dal suo antenato fondatore.

Come nasce la cantina?

“Nel 1731, Dennis Latour, acquista dei vigneti nella Côte de Beaune. Nel 1768, Jean Latour si trasferisce ad Aloxe-Corton e acquista vitigni con questa denominazione, come Aloxe-Corton Les Chaillots (1er Cru), Corton Grèves (Grand Cru) e Corton Bressandes (Grand Cru). In fine la Maison viene fondata ufficialmente nel 1797”.

Quale è il collegamento diretto tra il vino prodotto oggi e quello prodotto in passato?

“Le tecniche di vinificazione sono rimaste molto semplici e tradizionali. Ancora oggi produciamo i nostri vini nella storica cantina Corton Grancey situata in mezzo ai vigneti Corton Grands Cru. Questo edificio storico risale al 1834 e rappresenta la prima realtà di cantina ideata e costruita in Francia. Abbiamo anche un centro tecnico dotato dell’infrastruttura più moderna, oltre a questo il nostro stile non è mai cambiato. I nostri vini rossi sono sempre delicati, eleganti, distinti e i nostri bianchi strutturati, ricchi e ben equilibrati”.

Come si comunicano queste caratteristiche al consumatore?

“Produciamo vini di qualità e questo significa che mettiamo lo stesso livello di sforzo per la produzione di vini provenienti da denominazioni regionali meno conosciute, così come per i più prestigiosi e micro cuvées. Il nostro packaging riflette questo focus sull’eccellenza e siamo orgogliosi della nostra bottiglia classica ed elegante. Inoltre sul nostro sito consegniamo note di degustazione aggiornate dopo ogni annata e naturalmente condividiamo momenti speciali insieme ai nostri seguaci sui vari social network”.

Quali sono le qualità che caratterizzano il suo vino rispetto ad altre cantine?

“Eleganza ed equilibrio. Vogliamo esprimere il potere dello Chardonnay e la delicatezza del Pinot Noir, rispettando l’ambiente e il terroir. Inoltre siamo l’unica Maison che produce i propri barili, così sappiamo esattamente come interagiranno i vari materiali con il vino, scegliendo la giusta percentuale di quercia (nuova o usata) per ogni tipo di annata”.

Quali sono i progetti su cui concentrarsi nel prossimo futuro?

“Con 220 anni di storia, stiamo esplorando nuovi territori oltre i confini della Borgogna. Così siamo arrivati a sviluppare il nostro nuovo vino dal sud di Beaujolais, succoso e saporito, il Pinot Noir Les Pierres Dorées. Ricordiamo le nostre tradizioni e le nostre conoscenze, senza dimenticare che ogni generazione Latour dovrebbe portare nuovi progetti per innovarsi”.

Quale è il vino che più caratterizza e fa riconoscere la cantina Louis Latour nel mondo?

“Corton-Charlemagne e Corton Grancey sono i migliori ambasciatori del vino per rappresentare questo luogo unico della collina di Corton, nel villaggio di Aloxe-Corton. Uno di questi, Corton Grancey ha l’originalità di essere l’unica miscela di cuvée (4 pacchetti di Corton Grands Crus) 130 denominazioni”.

 

 

Dan Munteanu

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