Francesca Tantillo

24/07/2020

Identità di Gelato: la prima edizione a Senigallia

Il 27 luglio parte la prima edizione di Identità di Gelato, dove 7 fra chef, pasticceri e gelatieri si danno appuntamento alla Rotonda a Mare della […]
14/07/2020

Pic Mart, Alfio Ghezzi riparte dalla cucina semplice

Un omaggio all'estate italiana con la possibilità di gustare nel polo museale all’aperto del Mart prelibatezze estive
01/07/2020

L’azienda agricola La Badiola riparte dalle sue radici

La cantina lucchese guarda al futuro con speranza, caparbietà e passione
19/06/2020

Dove la politica non è arrivata, arrivano gli chef

In attesa della riapertura, gli stellati di Campania e Calabria presentano un loro protocollo “perché chi non conosce il mondo della cucina non può sapere le dinamiche al suo interno”
12/05/2020

RetroBottega apre il suo e-commerce

Dopo delivery e take away, il ristorante da fine dining in pieno centro a Roma venderà online i suoi prodotti freschi e a scaffale
05/05/2020

Mettere le mani in pasta come terapia antistress

La nutrizionista dice che è terapeutico, e al pizzaiolo manca la sala piena. Quali sono le motivazioni profonde che hanno reso la quarantena un continuo “cooking show” casalingo
03/04/2020

I grandi della ristorazione italiana non rinunciano alla colomba

A Pasqua 2020 ristorante chiuso, laboratorio aperto: quali sono le colombe degli chef da mangiare a casa
27/03/2020

Pietro Leemann e Pellegrino Artusi: due cucine a confronto

Il primo chef in Europa ad aver preso la stella Michelin per il suo ristorante vegetariano, racconta come il vate della cucina italiana ha cambiato e condizionato la cucina di oggi
23/03/2020

Per AtelieReale è tempo di colombe

Dopo il successo del panettone, Giancarlo Vivalda pensa alla Pasqua 2020. Il laboratorio artigianale dello stellato Antica Corona Reale quest'anno stupisce con Moscato d'Asti DOCG, albicocca e cioccolato