Gianluca Grasselli

30/07/2020

Italian Hospitality Network: salvare l’ospitalità e l’intrattenimento notturno

La nuova associazione è al lavoro per la tutela di una categoria di lavoratori e professionisti colpiti dal lockdown
16/06/2020

Come sarà il viaggiatore enogastronomico dell’estate che verrà

Il presidente dell’ENIT Giorgio Palmucci parla di un turismo più green e più slow che trasformerà il turista, seppur domestico, in viaggiatore consapevole
12/06/2020

La giornata internazionale del Gin, un viaggio iniziato dalla Costiera Amalfitana

Tra novità e tradizione ogni secondo sabato di giugno si celebra il Gin
08/05/2020

È in Svezia il ristorante per una persona (sola)

Distanziamento sociale all'ennesima potenza. Si trova nella campagna svedese il ristorante con un unico tavolo all'aperto
23/04/2020

Che cos’è il #BananaBreadChallenge lanciato dalla BBC

Questa sera al The Big Night In un evento di beneficenza per aiutare i bambini in difficoltà. Per partecipare basterà un banana bread, nominare 5 amici, donare 5 pound e usare l'hashtag a tema
08/04/2020

Coronavirus, la crisi della ristorazione e il modello svedese

Chiudono i primi ristoranti in Svezia, ma il governo insiste sul tenere aperta la Nazione
29/01/2020

Palmi Ragnarsson, la stella islandese a Göteborg

Al Thörnstöms Kök la nuova cucina scandinava è in mano a uno dei più giovani chef di tutta la Svezia. Il suo segreto? La concentrazione
28/11/2019

Glögg, la versione svedese del vin brulé

La bevanda calda profumata di spezie e di frutta secca raccontata da Blossa, leader del prodotto in Scandinavia Tra pochi giorni in Svezia si entrerà ufficialmente […]
25/11/2019

Il Lapland di Alexander Meier, dove si vede l’aurora boreale

Il nord, l’oscurità, la neve. Uno sguardo alla gastronomia svedese spiegata da uno chef della regione più a nord di tutta l’Europa