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Raffaele Marallo

29/10/2020

Le birre più particolari del mondo e non di solo luppolo

Un viaggio alla scoperta delle birre più particolari del mondo. Ingredienti speciali, nuove sperimentazioni e gusti mai provati  Vi ricordate quando bastava chiedere una chiara, una […]
28/10/2020

Alta pasticceria? A Cinecittà si sono incontrati i campioni

Il Campionato Mondiale del Panettone a Cinecittà: ecco i vincitori Chissà se questo Natale saremo a festeggiarlo a casa con i nostri cari, al ristorante o […]
20/10/2020
Identità Golose Milano 2020

Identità golose Milano 2020

La kermesse, alla sua sedicesima edizione, non rinuncia al “contatto” con il suo seguito. Sarà in versione completamente digital la nuova edizione di Identità Golose che […]
15/10/2020
Torrone

Cremona riparte dal torrone

Dal 16 al 18 ottobre anteprima della Festa del Torrone Stock! Proviamo un po’ ad immaginarci il suono forte, secco, che fa il coltello sulla tavoletta […]
07/10/2020
La bomba

Made in food: non chiamatelo solo panino

Made in Food. A Roma la cucina tipica regionale abbraccia un’icona americana Più parti ne rivendicano la paternità, ma sembra comune che l’hamburger nasca nella città […]
22/09/2020

In arrivo la IX digital edition di Food, Wine & Co. – Verso la Sostenibilità

L’evento si terrà in maniera virtuale il 24 e 25 settembre tra tavole rotonde e focus La manifestazione è presente all’interno di Evootrends che prelude la […]
03/09/2020

Ristorante L’Imbuto: l’universo gastronomico dello chef Cristiano Tomei

La cucina stellata dello chef toscano all’interno dello storico Palazzo Pfanner a Lucca A pochi passi dalla celebre Piazza dell’Anfiteatro di Lucca si trova il ristorante […]
14/08/2020

Zur Rose. Una stella che brilla da anni

Zur Rose: tappa stellata in provincia di Bolzano, principale interprete della cucina altoatesina Professione o vocazione? Entrambe, quando si parla di Herbert Hintner, chef patron del […]