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Raffaele Marallo

19/01/2021

La Grecià salentina e il suo barocco gastronomico

I tesori di Lecce, crocevia di cultura e tradizioni lontane Il tacco d’Italia, la Puglia, è chiamato anche il tavoliere, per l’assenza di rilievi importanti e […]
11/01/2021

Montepulciano e la Toscana più vera

Uno dei meravigliosi tesori del nostro paese, anche per bere bene Incastonata tra la Valdichiana e la Val d’Orcia, Montepulciano è una cittadina medievale che merita […]
08/01/2021

Un viaggio, regione per regione, tra i migliori pani e grani di tutta Italia

Da migliaia di anni, in tutto il mondo, il pane rappresenta una delle basi dell’alimentazione dell’essere umano. Scopriamo i migliori d’Italia Alimento di base sì, ma […]
04/01/2021

Sonia Peronaci e i suoi viaggi…in cucina

L’intervista a Sonia, conduttrice televisiva, cuoca, blogger e imprenditrice.Ora anche con la sua Factory Da anni portavoce del mondo culinario, con Sonia Peronaci, fondatrice del sito […]
24/11/2020

Il pandoro: i migliori per noi

Nell’eterna diatriba tra panettone e pandoro, ecco come nasce il dolce di Verona e quali sono i migliori Come molte tradizioni culinarie italiane, anche la storia […]
20/11/2020

Ernst Knam, raddoppia, entra in gioco la Frau

Knam & Knam, il nuovo libro del re del cioccolato Il lockdown, come ogni periodo di crisi, può farci rallentare o aiutarci ad aprire nuove strade. […]
17/11/2020

Mauro Uliassi e il suo punto di vista sulla situazione pandemia

Lo chef tristellato racconta la sua esperienza durante la pandemia. Il delivery non può essere la soluzione. Chef Mauro Uliassi: tre stelle Michelin, un team di […]
13/11/2020
Abbinamento tra birra e cibo

La birra. Sorella o concorrente del vino?

Le sue ramificazioni sono tante ma le strade che ha percorso ancora poche Armonia. Il suono della sola parola ci stimola già i sensi. Abbinamento. La […]
10/11/2020

I migliori bar d’Italia: ecco la classifica del Gambero Rosso

Gambero rosso premia i migliori locali bar del paese Siamo alla 21esima edizione. La partnership tra il Gambero rosso e Illy caffè ha partorito la nuova […]