Simone Zeni

02/12/2020
Food e arte - Arnaldo Caprai

Dal panettone di Andy Warhol al gin di Frida Kahlo. Arte, design e letteratura entrano nel food

Quando il buono del food entra nell’arte: la commistione è irresistibile State già pensando ai primi regali di Natale? In attesa di scoprire come e quando […]
20/11/2020
Certificazione Executive Chef

Progetto CEC. Nasce la prima certificazione di Executive Chef

È nata in Italia la prima certificazione di Executive Chef. Gli ideatori sono Roberto Carcangiu, direttore didattico di Congusto Gourmet Institute nonché presidente APCI – Associazione Professionale […]
12/11/2020
Botteghe degli chef

Le botteghe degli chef. Lo shopping online è gourmet (e stellato)

Rosse, arancioni, gialle. Tra regioni divise per colore la ristorazione è per la seconda volta in un limbo di incertezze e corre ai riparti con le […]