Mikael Svensson

31/05/2019

Kontrast: l’etica e l’ambiente prima dei piatti

Kontrast: l’etica e l’ambiente prima dei piatti. Il ristorante di Oslo, una Stella Michelin, è uno degli esempi più fulgidi della cucina scandinava. Moderna e rispettosa del territorio: così la vorrebbe lo chef Mikael Svensson