Paesi Baschi

13/03/2018

“The World’s 50 best restaurants”, a Bilbao l’edizione 2018

21/02/2018

Azurmendi, la stella ecosostenibile

05/05/2017

Dalla serra alle stelle: la filosofia di Azurmendi

03/05/2017

Martin Berasategui, quando il talento è direttamente proporzionale alla semplicità

Adoro i surfisti. Il modo con il quale vivono la loro passione. La filosofia che nasconde questo sport. La voglia di scendere sempre e comunque in […]
28/04/2017

La Spagna è una continua scoperta e Akelare è il miglior tre stelle Michelin del mio roadshow

26/04/2017

Arzak, il primo vero “ristorante”: l’eleganza e la ricercatezza lasciano il posto alla familiarità

C’è solo una cosa che percorre più chilometri delle decine di aerei che ho preso in queste settimane di viaggio.  I miei pensieri. Non riesco a […]